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NO.251 タルト生地

ブリッジ性のあるタルト生地の原料

サークルフィーダで安定した排出

  • 粉糖、バター、薄力粉などが原料
  • 湿粉でダマ状も見られる
  • かさ密度:γ= 0.7 t/m3

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